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中医医食同源实际就是营养

2021-07-26 11:14:54

“疾医、疡医、兽医”的职责是治病,药食同源厂家“以五毒攻之”,但同时要“以五味、五谷、五药养其病”;“以五味节之”,“以酸养骨,以辛养筋,以咸养脉,以苦养气,以甘养肉,以滑养窍”;“药之养之食之”,说明即使是治病的医生兼有“医食同源”的职责,也应该掌握“食养”的知识。

这是“膳医”文化的形成与稳固期,中医=膳医,中医实际就是营养,实际就是用营养治病,中医辩证就是营养的辩证,膳医研究发现,不同的营养问题就会导致不同症状和疾病。

《素问·五常政大论》说:“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;十去其九。谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”这些都说明了在古代食物与药物便是相辅相成的关系,共同为治疗疾病和保护身体健康服务。

战国时期中医食疗养生颇为盛行,这是人类对“长生”的追求。在这种前提下,一些作用较为缓和而具有养生保健作用的药物(其中很多都属于食物)被发现并应用到食疗养生中,这样也就促使食疗进一步发展起来。在人们追求养生长寿的活动中,发明创造了很多方法,神仙方士之术(又称黄老之术)是其中的代表,他们认为黄帝乘龙登天,成为了长生不死的神仙;他们认为彭铿修身养性活到了800岁,号称“彭祖”,而彭祖成了食疗之祖。

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