唐山健康食材厂家为您推荐：怎样挑选健康食材

在食品安全事件频发的今天，越来越多的人不得不放弃餐馆和餐厅的美味佳肴，以及超市方便的半成品，选择自己购买和烹饪。我们如何才能变得“引人注目”，并回购安全健康的天然成分？

主食

一般来说，谷物和豆类等植物种子积累污染的能力较低，但它们不可避免地受到环境因素的影响，尤其是铅、镉和汞等重金属，以及除草剂、生长调节剂、农药等农用化学品的灭菌污染。因此，在购买大米、面条、豆类等主食时，如果能选择环境质量好、农药用量少的绿色认证和有机认证产品，基本上可以保证其安全性。

蔬菜和水果

蔬菜和水果的污染程度略高于谷物和豆类。有农药、杀菌剂、除草剂等污染物，也容易受到环境污染物的影响，尤其是工业废水污染、铅、汞、镉等重金属。超标问题值得担忧。过量施用氮肥会导致蔬菜中的硝酸盐过量。蔬菜中的硝酸盐在贮藏和陈化后可能会转化为亚硝酸盐，这对健康有害。因此，应优先购买无污染、绿色和有机认证的蔬菜，并保证产品的新鲜度。购买水果时，除了购买认证产品外，还应优先购买当地和季节性产品，因为长期储存的水果需要使用一些化学防腐剂。

牛奶、鸡蛋

牛奶的污染问题包括难以分解的环境污染、饲料中的各种农药污染和兽药污染（如抗生素等）。鸡蛋的污染问题与牛奶类似，但牛奶中的抗生素问题更为突出。动物的饲养条件越差，就越有可能患上各种传染病，使用的兽药残留的风险也会增加，而且动物使用的大多数药物对人类有毒。因此，需要养殖基地条件良好的奶牛和家禽生产的牛奶和鸡蛋。乳制品是高质量的酸奶，因为乳酸菌对污染和抗生素残留更敏感。如果酸奶制作成功，通常意味着奶源的质量更可靠。从污染控制的角度来看，有机认证牛奶和鸡蛋更可靠，绿色无污染认证鸡蛋也可以优先考虑。

鱼、肉

鱼和肉都是受环境污染严重影响的食物。不仅各种环境污染物的含量远高于植物性食品，而且666等难降解农药的含量也远高于蔬菜和水果，还有各种兽药。遗留问题。污染物在动物体内有一个积累过程，其中大部分都在脂肪部分积累。一般来说，动物的脂肪含量越高，喂养时间越长，体型越大，残留污染物含量越高，对肉食性鱼类的污染也越严重。高于食草鱼类。因此，在购买鱼和肉时，没有必要追求鱼的大小和肉的脂肪度。有机认证的鱼和肉含有较低的兽药和农药残留，绿色认证的鱼和肉污染相对较少。

以上就是唐山健康食材厂家为您推荐的挑选健康食材的方法，如果您有其他问题，欢迎您的咨询！