慈玉牌包尖白菜发展历程

您知道慈玉牌玉田包尖白菜的发展历史吗？下面我们来说说张金齐董事长的慈玉包尖白菜发展历史

张金齐，他来自于河北省唐山市玉田县，年轻时他就非常具有商业头脑，在上世纪的八十年代，当时张金齐老家还没有任何做饮料厂的人。

而张金齐就看到了其中的商机，他敢为人先，做起了饮料加工厂，当时张金齐的工厂生产出的饮料十分受到当地人的欢迎。

而他在经营上也一直都兢兢业业，经过二十多年始终如一的打拼，他的饮料厂在当地也算是受欢迎企业，张金齐也凭借着自己的饮料厂多年来攒下了一笔积蓄。

2007年，张金齐开始成立合作社，他与当地的一些农户们合作，在农户手中收购水果，然后拿到自己的工厂中生产饮料，当时大家与张金齐合作，将自己手中的梨都售卖给他。

从中赚到一些钱，可是当农忙时期过去，大家也就赚不到什么钱了，毕竟这些梨一年也只收一季，后来张金齐也一直在想，怎么才能够带着家乡的农户们一起增收致富，张金齐还真的找到了一个非常合适的方式。

张金齐想的方式就是种植包尖白菜，包尖白菜在玉田县有着上悠久的历史，在当地，几乎家家户户都有着一个可以存放白菜的菜窖。

包尖白菜和普通的白菜有着很大的不同，其中比较显著的特征就是这种包尖白菜有着一个尖。

它并不是平的，包尖白菜的菜心非常甜，口感也十分可口，所以售卖的价格一直都比普通的白菜价格要更高一些。

张金齐始终记得自己小时候吃到的包尖白菜的味道，他认为包尖白菜非常好吃，只是缺少名气，如果自己可以将这一特色销售出去。

这样既可以带动当地农户们增收，又可以给当地的特色产品做一个推广，可谓是一举两得。于是他决定种植包尖白菜。

这件事说起来简单做起来难，虽然包尖白菜在当地传承已经有百余年的历史，不过近些年来，当地的种植户们却都不愿意再种植包尖白菜了。

原因就是包尖白菜种植过程中更加耗费人力，而且种植的成本也逐渐增高，因为包尖白菜与普通白菜的区别就在于它的尖部。

所以到了冬天，种植户们就需要给包尖白菜外围系上一根带子，这样一是为了保证白菜的尖部可以聚拢，二也是为了抵御严冬的严寒天气，从而保证白菜不会被冻坏。

可是这样一来，就需要耗费工人们很长的时间为每一根白菜系上带子，所以人工的成本也就增加了，包尖白菜虽然很受欢迎。

不过这种白菜在市面上的价格也就比普通的白菜高出了一元钱左右，如此比较下来，当地的种植户们都去改行种植更加好种的普通白菜了。

张金齐做了这么多年的生意，他知道，包尖白菜之所以在当地没有种植起来，没有卖出价格，就是因为没有做出品牌，他决定利用包尖白菜做出差异化的产品，让包尖白菜重新占领市场的份额。

2011年，张金齐流转了200多亩的土地，开始种植起了包尖白菜，刚刚开始种植时，他的种植方式着实把当地人都吓了一跳，大家都认为他这样肯定种不好包尖白菜，那么原因是什么呢？

原来，张金齐在种植包尖白菜时，给了工人们一根长度约为八十厘米的木棍，并且要求工人们将木棍放置在土地上。

按着这样的间隔种植白菜，不让白菜的种植密度过于集中，当时大家都并不理解张金齐，还纷纷嘲笑他，其实他有着自己的种植经。

包尖白菜的产量要比普通白菜低，每亩地的产量要低上千斤左右，而张金齐降低种植的密度无疑是让包尖白菜的产量更低。

大家都疑惑不解，纷纷等着看张金齐的笑话，不过令人没想到的是，张金齐种植出的包尖白菜，个个都饱满圆润，而且个头比普通的包尖白菜也要大上很多。

这些都是张金齐保持低密度种植，让每一颗白菜都能充分生长的缘故，而大家看到这些白菜的成品也都纷纷理解了张金齐的想法，开始暗中佩服起他来。

包尖白菜很快到了收获的季节，不过张金齐却并没有着急售卖，而是将这些白菜全部都拉回了家里，他的这一操作让更多人都看不懂了，这究竟又是怎么一回事呢？

原来，张金齐经过测试发现，包尖白菜刚刚收获和放置二十一天以后的口感有着很大的不同，所以他并不着急售卖，而是将自己种植的包尖白菜带到自己家的菜窖中，让这些白菜在菜窖中经过长达二十一天的静置。

在这个过程中，白菜要在通风的环境中，并且张金齐还会每隔一段时间为这些白菜重新排序，让白菜得到充分的静置，释放出自己较好的口感。

包尖白菜一大特点就是它的甜度，在菜窖中经过充分的二次熟化，可以让包尖白菜的甜度上升两倍之多，并且水分还可以保持不流失，经过二次熟化的包尖白菜，价格可以达到之前的三倍之多，这也是张金齐之所以种植这种品种白菜的原因。

张金齐的白菜很快就种植出来了，在经过大家的一致认可之后，就开始准备将自己的产品推向市场了。

他知道，自己的白菜价格要高于一般的白菜，所以销售目标不是菜市场，因为大家都不会选择价格如此高昂的白菜，于是张金齐想到了自己的果汁加工厂，这些年由于生产果汁。

张金齐与许多的餐饮企业都有着非常稳定的合作关系，于是他将自己的包尖白菜做成礼盒，送到了这些餐饮企业手中。

张金齐免费送出自己的包尖白菜，让更多人品尝，也顺势打开了自己包尖白菜的名气，果然不出所料，张金齐的包尖白菜因为口感较好受到了许多人的欢迎。

而张金齐更是趁热打铁，将自己的包尖白菜推出到了更多的地方，走到了整个河北，甚至走到了北京与天津等等周边的地区，甚至有不少客户专门来到玉田县向张金齐收购他的白菜。

张金齐始终没有忘记自己要做出品牌的志向，他敏锐的捕捉到如今短视频十分火爆，于是他在互联网平台上注册了账号。并且开启了直播之旅，与网友聊天的同时，顺势宣传自己的包尖白菜，就这样，他的品牌名气也随之打响，他的包尖白菜也走向了更远的地方。

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